Wärmetechnik

KIESEL Doppelröhrentauscher

Der wesentliche Bestandteil der KIESEL Doppelröhren-tauscher sind die neuartigen Drallrohre. Durch ihre
Drallung werden turbulente Strömungen des Produkt-stromes und des Energieträgers verursacht. Dadurch
er-geben sich weitaus höhere k-Werte als bei Glattrohr-bündeln; die Werte liegen bis zu 50% höher als bei tra-ditionellen Doppelröhrentauschern mit glatten Innen- und Außen-rohren. Durch die in den Drallrohren erzeug-ten Turbulen-zen im Produktstrom wer-den geringere Tauscherflächen benötigt. Es ist durch die Drallung der produktführenden Rohre ein gleich-mäßig erwärmter (oder gekühlter) Maischestrang gewährleistet. Keiner-
lei Mischeinrichtungen stören den Produktfluss.

Die KIESEL Doppelröhrentauscher arbeiten auch bei Produkten mit Fremdkörpern völlig verstopfungsfrei. Keinerlei Verengungen der produktführenden Rohre reduzieren den Produktstrom.

Als Energieträger kommen in Frage:
Heißwasser, Niederdruckdampf, Hochdruck-
dampf, Kaltwasser, Kühlsole.

  Vorteile

• Modulbauweise
  
• einfache Demontage
  
• Molchbarkeit
  
• CIP-reinigungsfähig
  
• kein Totraum
  
• Dehnungsausgleich
  
• Temperaturdifferenzen von über 100°C
  erzeugen keinerlei Spannung
  
• Schiebesitz mit O-Ringabdichtung
  
• spannungsfreie Montage
  geeignet für fast alle Arten von Maischel
  

Die KIESEL Multiröhrentauscher bestehen aus einem Energieträger-Drallrohr, in das mehrere Primärmedium-Drallrohre integriert sind. Die Anzahl der Primärmedium-Drallrohre ist von der Größe des Energieträger-Drall-rohres abhängig. Eine ideale Anwendung finden die KIESEL Multiröhrentauscher beim Kühlen und Erhitzen flüssiger Medien mit Fremdkörpereinschluss.

Energieträger

• Heißwasser
  
• Niederdruckdampf
  
• Hochdruckdampf
  
• Kaltwasser
  
• Kühlsole

KIESEL legt Multiröhrentauscher ganz nach
individuellen Bedürfnissen aus

Die KIESEL Plattenwärmetauscher bestehen aus einer Deckplatte mit den Ein- und Abgängen des Mediums
und des Energieträgers, einer geschlossenen Deck-platte sowie einer größeren Anzahl gewellter, dünn-wandiger Metallplatten.

• kleiner Platzbedarf bei größter Tauscherfläche
  
• hohe Wärmeaustauschleistung
  
• große Flüssigkeitskanäle - dadurch auch bei
  trüben Medien einsetzbar
  
• saubere Trennung von Medien und Energie-
  trägern
  
• leichte Reinigung durch einfache Demontage
  
• alle Teile aus Edelstahl rostfrei 1.4401, 1.4301
  
• hitzebeständige Gummidichtungen
  
• max. 10 bar
  
• Einsatz für Kühlen, Erwärmen und Erhitzen,
  Wärmerückgewinnung

KIESEL Wärmetauscherplatten

Die KIESEL Wärmetauscherplatten werden für Tank-größen von ca. 500 bis 100.000 ltr. Inhalt hergestellt. Das Material ist ausschließlich Edelstahl rostfrei Wst. 1.4404, welches im Laserschweißverfahren verbunden wird. Dieses Material wird durch eine galvanische Poli-
tur auf eine Oberflächenrauhigkeit RA < 0,6 mµ gebracht. Dadurch ist die Reinigung sehr einfach. Selbst Weinstein ist leicht durch mechanische Reinigung zu entfernen.

Die Wärmeübertragung ist bei den im Tank enthalte-
nen Wärmetauscherplatten ideal. Sie sind den Doppel-manteltanks weit überlegen, da sie die Kälteleistung vollkommen in die Flüssigkeit, nicht in die Atmosphäre, bringen. Die Wärmetauscherplatten können durch alle Mannlöcher der handelsüblichen Tanks eingebracht werden. Die Anbringung ist nachträglich leicht möglich.

Die Wirksamkeit wird durch die zwangsweise Führung des Kühlmittels gewährleistet. Die Abdichtung ist durch eine Druckprüfung mit über 10 bar gesichert. Es kann niemals Kühlmittel in den Wein gelangen.


Steuerung

Jeder Tank wird einzeln angesteuert. Die Steuerung zeigt für jeden Tank die Ist-Temperatur. Diese wird
durch eine empfindliche Edelstahlsonde in jedem Tank abgefragt. Die Soll-Temperatur wird separat für jeden Tank eingestellt. Die LED-Anzeige ist gut erkennbar.
Die Bedienung ist sehr einfach. Liegt die Ist-Temperatur über der Soll-Temperatur, wird das Magnetventil am Eingang der Wärmetauscherplatte geöffnet. Wird die Soll-Temperatur erreicht, schließt das Magnetventil.
Es wird keine weitere Energie verbraucht.

Die Differenztemperatur, welche wieder zum Öffnen
des Magnetventils führt, wird ebenfalls an der Steuer-ung eingestellt. Die Steuerung ist in geschlossenen Schaltkästen mit je 5, 10, 15 etc. Steuereinheiten erhältlich.

• keine unkontrollierbare Berieselung der Außen-haut der Tanks mit Wasser
  
• geringer Energieverbrauch durch geschlossenen Wasserkreislauf
  
• leichter nachträglicher Einbau durch das
• Mannloch
  
• Einbau in stehende, liegende, kubische und
  Koffertanks möglich
  
• absolute Betriebssicherheit durch Wst. 1.4404
  und Druckprüfung
  
• einfache Reinigung der Oberflächen dank galva-
  nischer Politur

Die fruchtbetonten, sortenspezifischen bukettreichen Weine, welche sich durch überwachte, niedrige Gär-temperaturen erzeugen lassen, erzielen bessere Er-folge bei der Vermarktung.

Mit Hilfe der Kühlung während des Gärvorgangs kann
die Ausgangstemperatur gehalten und sogar gesenkt werden. Eine langsame Vergärung ist die Folge.
Die Gärtemperatur kann präzise auf die gewünschte Temperatur eingestellt werden. Die Kühlaggregate werden auf den jeweiligen Anwendungsfall ausgelegt.

Einsatz der Kühlung zur

• Gärtemperatursteuerung
  
• Weinsteinausfällung
  
• Mostrückkühlung
  
• Weinvorwärmung zum Abfüllen